Vegan beslenmede sodyum–potasyum dengesi; ödem, şişkinlik, enerji seviyesi ve hücresel sağlık üzerinde belirleyici rol oynar. İşlenmiş vegan ürünlerdeki yüksek sodyum içeriği dengeyi bozabilirken, potasyumdan zengin sebze ve baklagiller bu dengeyi destekler. Dengeli tuz kullanımı ve yeterli su tüketimi, vegan beslenmede mineral dengesinin korunması için temel unsurlardır.

Cilt bariyeri, sağlıklı bir cildin temelidir. Vegan beslenme; sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve su dengesiyle cilt bariyerini içeriden destekler.

Bitkisel beslenmede demir alımı kadar emilim de önemlidir. C vitamini eşleşmeleri ve doğru alışkanlıklarla demir emilimi desteklenebilir.